Rigore, progettualità e invenzione svelano nitidezza, pulizia ed eleganza, non vogliamo dare soddisfazione, vogliamo emozionare. Filiamo la nebbia inesorabilmente perché viviamo nell’ossessione del particolare. Nei dettagli cerchiamo l’emotività di un ricordo, condividiamo momenti, evochiamo il vissuto, ed è proprio in quell’attimo che diventiamo spazio, un luogo.
L'AZIENDA
Filar Caigo è una piccola realtà incastonata tra i suggestivi Colli Euganei (PD), precisamente tra tra Vó e Cinto Euganeo. Nata dall’intuizione di Edoardo, un giovane imprenditore, che ha saputo cogliere la bellezza e le tradizioni del suo territorio, capirne il potenziale e ridisegnarlo in chiave giovanile, innovativa e con una particolare attenzione alla sostenibilità.
Italy
Colli Euganei
Padova
Situati in un’area geografica privilegiata, i Colli Euganei donano ai nostri vini caratteristiche uniche. La combinazione di terreni vulcanici ricchi di minerali e un microclima ideale crea un ambiente perfetto per la coltivazione della vite.
Le dolci colline, inoltre, offrono una varietà di esposizioni solari, contribuendo a una maturazione equilibrata delle uve e regalando ai nostri vini un profilo aromatico distintivo.
I NOSTRI VINI
Prosecco Doc
EXTRA DRY
Organic Wine
Prosecco Doc
BRUT
Organic Wine
Disponibile sia Extra Dry che Brut, il nostro Prosecco DOC Filar Caigo si distingue per la sua mineralità e freschezza, risultato di una pressatura leggera e di una fermentazione spontanea in autoclave, per un periodo di cinque mesi.
I sentori botanici e le note di mela e pera emergono dall’utilizzo del vitigno Glera in purezza, dalla raccolta dei grappoli a mano e dai delicati processi di vinificazione, affidati ancora una volta al tempo che la natura ci impone e non a necessità esterne.
Tutti i nostri prodotti sono certificati biologici ma sono proprio questi aspetti orografici e climatici che ci permettono di limitare notevolmente il ricorso a lavorazioni e trattamenti, a testimonianza di una reale sostenibilità.
